2月21日(水)【オランダ給食】
【献 立】 オランダ給食
《今日の献立》総熱量[724㎉]
・フラワーロール[196㎉]
・牛乳[126㎉]
・トマトゥンスープ~肉団子入りトマトスープ~ [131㎉]
・クロケット~かにクリームコロッケ~[139㎉]
・スタンポット~三芳産ほうれん草入りマッシュポテト~[64㎉]
・ヨーグルト[68㎉]
※ 記載している熱量[㎉]は、小学校中学年(3~4年生)の数値です。 小学校の給食の提供量については、児童の成長段階に合わせて、中学年の量を基準に低学年(1~2年生)は1割程度少なく、高学年(5~6年生)は1割程度多くなるように献立を作成しています
。
《栄養教諭の今日の一言》
今日は、MIYOSHIオリンピアード給食のオランダ給食です。「トマトゥンスープ」は肉団子が入ったトマトのスープのことで、バジルを入れているのが特徴的な料理です。「クロケット」は、オランダでよく食べられているコロッケのことで、本場のものは、たわら型をしています。日本でコロッケというと、じゃがいもをつぶしたホクホクのものを想像しますが、クロケットの中には、ホワイトソースが入っているので、クリームコロッケに近い料理です。「スタンポット」は、野菜が入ったマッシュポテトです。ケールやにんじん、たまねぎを入れたものやザワークラウト(キャベツの漬物)を入れたものなど、じゃがいもと一緒に混ぜる食材によって色々な種類があります。今日の給食で提供したスタンポットには、じゃがいも、ウインナー、たまねぎ、ほうれん草が入っています。
給食豆ちしきも、「オランダ給食」について書いています。こちらもぜひ、ご覧ください。